Αδυνατί-ΖΩ

Πολλές φορές γεννάται το ερώτημα τι είναι σωστό και τι όχι στα πλαίσια μιας υγιούς διατροφής και για ποιο λόγο ο οργανισμός μας την έχει ανάγκη.

Η πρώτες σκέψεις που έρχονται στο μυαλό κάποιου όταν ακούει τη λέξη δίαιτα είναι: στέρηση, πείνα, καταπίεση, απαγόρευση.

Πολλά χρόνια τώρα διαδίδονται διάφοροι μύθοι και ανακρίβειες όσον αφορά τη δίαιτα που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος. Για να κατανοήσουμε τη σημαντικότητά της θα πρέπει να γνωρίζουμε τι πραγματικά σημαίνει η λέξη δίαιτα.

Σύμφωνα με το βασικό λεξικό της αρχαίας ελληνικής γλώσσας η ετοιμολογία του όρου η έννοια που δίδεται είναι : ακολουθώ έναν ορισμένο τρόπο ζωής, διαβιώ, ζω, περνώ τον καιρό μου. Όπως πολύ καλά διαπιστώνουμε δεν αναφέρεται μόνο στον τρόπο που τρέφεται κάποιος, αλλά γενικότερα σε ό,τι έχει να κάνει με τη στάση ζωής που επιλέγει ο καθένας μας. Οι επιλογές που κάνουμε καθημερινά για το πώς θα ζήσουμε, με τι θα τραφούμε, ακόμη και η ψυχική μας κατάσταση, η φυσική δραστηριότητα, το περιβάλλον που μεγαλώνουμε και οι επιρροές που δεχόμαστε από αυτό και την οικογένεια μας είναι παράγοντες σημαντικοί.

Ως διατροφική συμπεριφορά χαρακτηρίζεται η διεργασία που απαιτείται από ένα άτομο για την εύρεση και κατανάλωση της τροφής με βασική λειτουργία να εξασφαλιστεί η πρόσληψη των απαραίτητων για τον οργανισμό θρεπτικών συστατικών για την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών του συνόλου των κυττάρων του οργανισμού μας. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλει στην ενεργειακή ομοιόσταση του οργανισμού με αποτέλεσμα την ενεργειακή ισορροπία και διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου λιπώδους ιστού.

Αυτό σημαίνει ότι είναι υπεύθυνος, ο καθένας για τον εαυτό του, για το πώς θα συμπεριφερθεί στον οργανισμό του αν θα παχύνει ή αδυνατίσει και ανάλογα με τις διατροφικές επιλογές που θα ακολουθήσει αν θα νοσήσει ή όχι.

Ας δούμε λοιπόν ποια είναι η σωστή διαδικασία για την επιλογή της κατάλληλης δίαιτας.

Βάζοντας τη λέξη “Δίαιτα“ στο διαδίκτυο τα αποτελέσματα είναι ποικίλα και αυτό που κυριαρχεί σε τίτλους είναι: “Χάστε κιλά σε 2 εβδομάδες“ , “ Η δίαιτα της ΝΑSA “, “ Δίαιτα express” “To θαυματουργό χάπι που θα σας αδυνατίσει τρώγοντας“ κλπ. Κάποιοι από εμάς έχουν ακολουθήσει μια αντίστοιχη δίαιτα ή έχουν “δανειστεί“ τη δίαιτα ενός γνωστού. Τα αποτελέσματα βέβαια είναι αμφίβολα, συνήθως ξαναπαίρνουν τα κιλά που με κόπο, στέρηση και εξάντληση κατάφεραν να χάσουν, ταλαιπωρούν τον οργανισμό τους και απογοητεύονται.

Ένα σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι η δίαιτα είναι καθαρά προσωπική υπόθεση και θα πρέπει να ταιριάζει στο κάθε άτομο χωριστά γιατί όλοι είμαστε μοναδικοί με διαφορετικές ανάγκες, προτιμήσεις, ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά.

Μια επίσης λανθασμένη άποψη που επικρατεί είναι δίαιτα = πείνα. Γεγονός που δεν ισχύει διότι το σωστό μοίρασμα των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας έχει σαν στόχο την εξάλειψη του αισθήματος της πείνας και της σωστής λειτουργίας του μεταβολισμού. Ας δούμε πως λειτουργεί. Όταν παραλείπουμε γεύματα ο οργανισμός μας το αντιλαμβάνεται σαν πείνα έτσι ώστε να ενεργοποιείται ο μηχανισμός αποθήκευσης ενέργειας με αποτέλεσμα την επιβράδυνση της λειτουργίας του μεταβολισμού και την αποθήκευση λίπους ως απόθεμα ενέργειας. Επίσης μεταβάλλονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω αυστηρής δίαιτας ή παράλειψης ενός γεύματος γεγονός που οδηγεί σε υπογλυκαιμία και έχει σαν αποτέλεσμα την άμεση κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζάχαρη για την αποκατάσταση των επιπέδων αυτών.

Σημαντικό είναι να αναφερθούμε στους επικρατέστερους λόγους που ξεκινάει ένα άτομο μια δίαιτα.

• Κάποιοι επιλέγουν τη δίαιτα για την απώλεια κιλών.

• Κάποιοι θέλουν να έχουν καλύτερες αθλητικές επιδόσεις ( γράμμωση, αύξηση μυικής μάζας ).

• Κάποιοι ανακαλύπτουν μετά από έναν γενικό έλεγχο ότι έχουν υψηλή χοληστερίνη, αυξημένο αριθμό τριγλικεριδίων, μειωμένες τιμές σιδήρου στο αίμα, υψηλό σάκχαρο ( ασθένειες που αργούν να δώσουν εμφανή σημάδια ).

Ο σημαντικότερος όμως λόγος που πρέπει να ξεκινήσει ένα άτομο να τρέφεται σωστά είναι η πρόληψη και θα πρέπει να κατανοήσουμε πλήρως ότι ο σωστός τρόπος διατροφής δεν σταματά ποτέ αλλά πρέπει να είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας για καλύτερη υγεία και ευημερία.